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您的餐桌,我放心上!四季椰林筑“食安”盾牌,打造放

发布日期:2020-05-22 00:19   来源:未知   阅读:

疫情发生后,四季椰林将打造“放心餐桌”列入集团品牌首要防控重点工作之一,以“五个严”(源头严防、过程严管、风险严控、违法严惩、失责严问)为核心,以创造“放心餐桌”为目标,坚持问题导向,强化门店监管措施,积极防范系统性、区域性风险,切实保障所有员工与顾客的安全环境。

2月16日,四季椰林总部紧急发布了《防控新冠肺炎疫情期间食品安全操作手册》,高标准做好人员体检、员工安全、场所消毒、原料管理、烹饪加工、餐具消毒、配送等多方面工作,创造无菌餐厅,对外注重宣传、对内加强管理,营造员工安全的工作环境与顾客放心用餐环境,共同构筑顾客舌尖上的安全。

为做好复工复产后防控安全保障工作,四季椰林凉菜间、切配间、餐具设备、等位区等功能区采取全面消杀工作;门店食材存储、店内卫生、从业人员健康体检方面,更是做足了防控关;全员测温、佩戴口罩、登记健康码,硬件、软件全面升级,严格执行各项防护措施,不断提升堂食安全水平。

如今,大街小巷“烟火气”重现,餐饮服务行业正在加速回归正轨。四季椰林在疫情防控的事情上,积极响应,严守防控关,成为打造“放心餐桌”的先行者,在促进顾客到店放心用餐起到积极的带动作用,展示了餐饮行业疫情防控正能量。

四季椰林发出“打造放心餐桌”的倡议,号召全市餐厅严格落实消杀及卫生程序、推行公筷公勺、指导公共用餐安全规范,保障员工与顾客健康安全。四季椰林疫情防控负责人也表示,在各餐饮商家共同严控的推动下,这一场期盼已久、来之不易的相聚,将更加安全、更加文明。

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